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【糖尿病饮食疗法】5大饮食小窍门让血糖不再升 时间:2019-08-19 10:44 来源:长沙泰和医院

对于广大糖友而言,最大的烦恼可能是,平时饮食稍有不注意,血糖控制就功亏一篑。那么,如何在饮食方面做到让血糖长期保持平稳呢?

 

 

① 谷薯类占1/4

粗粮富含膳食纤维,可延缓血糖上升速度,每日主食中粗粮的比例应为1/3;薯类(红薯、土豆等)富含膳食纤维、矿物质,有利于维持血糖平稳,但因其含有较多淀粉,能量较高,故应减少一部分主食。

 

 

② 蛋白质类占1/4

每天保证一个鸡蛋;可摄入适量瘦肉,肉类最好选择鱼禽类,尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品;奶类最好选择低脂或脱脂的;可增加大豆及其制品的摄入量,但需替换掉一部分肉类。

 

 

③ 蔬菜水果占1/2

低糖蔬菜(冬瓜、茄子等)应多于500克,其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(南瓜等),应替换掉一部分主食;血糖如果控制平稳,可适量食用水果(每天200 克左右),但高糖水果(香蕉、葡萄、荔枝等)应慎重选择。食用水果建议在两餐正中间,也需替换掉一部分主食。

 

 

④ 合理的烹调方式

严格限制精制糖及甜食摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯越容易吸收,升糖作用也越大。主食对餐后血糖升高速度的影响为:米粥>软烂米饭>软米饭>硬米饭。最好采用清蒸、炖、水煮等烹调方式。

 

 

⑤ 正确的进食顺序

正确的进食顺序可帮助糖友控制进食量,避免餐后血糖波动过大。一般来说,推荐的进食顺序为:清汤→蔬菜→主食→肉类。

 

 

温馨提示:以上饮食方法仅作为糖尿病辅助降糖参考和建议,具体治疗患者应根据自身实际病情及时到医院或专科进行检查治疗。

 


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